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にら餃子（にんにくしょうが多め） & ジンジャーレモン（しょうが湯）　[ミミマキ・レシピ] [編集]

リヴリーの世界にまた来てみたはいいが、あんまり活動的ではないのは相変わらずでして、たまーにブロックパークの「と-2 英語」っていうところでインチキ英語をしゃべってみたりです。
つーか上にある桜が邪魔で/logやってもよく読めないんで、あれ何とかしてくださいよSo-netさんよ。

まあでも活動的でないのは、何もlivlyやってる時だけじゃなくて、ここ数日、ずーっと風邪の引き始めみたくて、体がだるく、のどのあたりにちょっと違和感アリでして、リアル生活でもだらだらなんです。
冷え性の私は、冬の間、葛根湯とお友達だったのですが（別に風邪とか関係なく、冷えや肩こりで飲んでました）、安いの選んで買ってもお値段がそこそこするし、なんか薬局行くのがしんどくて、最近切らしてしまいました。

なので、超近所のスーパーでしょうがを買い込んで、しょうがで何とか生きてます。葛根湯の成分にも「生姜」って書いてあるし、別に死ぬほど大量摂取するわけじゃなし、多めに食っとけばいいやー、と。
医者じゃ風邪の特効薬なんて出してくれないし、体あっためて安静にして治すしかないべさ。
毎朝のように飲んでいたジンジャーレモンを、一日２～３回飲んでます。
食前や寝る前、主に空腹時に飲むのが好き。


ジンジャーレモン（ただのしょうが湯にレモン足しただけ）

• しょうが　１かけ（「１かけ」とは、親指大くらいのことを言うらしい。すりおろして小さじ1杯くらい？）
• 砂糖　少々（お好みで）
• レモン汁　少々
• お湯　カップ一杯（正確じゃないですよ）

☆つくりかた☆
しょうがをマグカップにすりおろして好きなだけ砂糖いれてお湯ぶっこんでポッカレモン少々入れる。
（しょうが湯砂糖抜きでもいけるけど、レモン入れると砂糖なしじゃ私はちときつい）
レモン汁入れると、すこーしピンク色になります。クエン酸もとりたいので入れてるだけです。


あと、にらが安い日にまとめ買いしておいたので、餃子作ってみたよ。
うん、ぎょうざ作れるくらいにまでは回復したさ。あと一歩だ私！
とは言っても、包むのめんどくさいから、大きめの皮を買いました。
レシピは下だけど、なくてもいいっていうやつ多いな（笑）。
ぶっちゃけ、ひき肉とにらと皮あればできる気がします。油とか水とかは別でね。
あと、タレ用の酢醤油とかは分量に書いてないです。

にら餃子（にんにく、しょうが多めで風邪対策）…二人分くらい？

• 豚ひき肉　200ｇくらい
• にら　１束（１わ、１把とかいろいろ言うんだな）
• しょうが　２かけ
• にんにく　２かけ
• ねぎ　1/4本（面倒だったらなくてもできる）
• しょうゆ　少々
• 砂糖　少々
• 日本酒　少々（なくてもいい気もする）
• 片栗粉　少々（なくてもいい。固まりやすくするだけ）
• ぎょうざの皮　大きめ20枚
• 水　少々（包むときに皮のまわりにつけるのだ）
• ごま油　大さじ１くらい（多めがおいしい。別にサラダ油でもいいけど）
• 水　大さじ１（焼くときにかける用）

☆つくりかた☆
ボールにしょうが、にんにくすりおろす。ネギみじん切り入れる。ニラ刻んで入れる。豚ひき肉入れる。しょうゆ、砂糖で少し味つけて、日本酒と片栗粉すこーしいれて、ぐるんぐるん手でまぜる。
手を洗ってから、ボールの中身を皮で包む。スプーンですくって、皮にのせて、皮のまわりに指で水つけて、ひたすら包む。
フライパンを中火で熱しながら油を入れて全体にまわし、きっちり並べる。水少し入れてフタして蒸し焼き。うちでは中火で6～7分です。

できたてを、酢・しょう油・ラー油とかでタレ作っていただきます。
白菜やキャベツを刻んで少し塩もみしたものをしぼって……とかもあるけど、私は面倒だったら野菜はニラだけで作っちゃう。今べつに高くないし。
風邪用なので、風邪にききそうなものを自己判断で滅茶苦茶にぶっこんでおります。
特に、しょうが・にんにくはかなり多めです。
ここまで入れると、しょうがの香りがぷんぷんします。１かけくらいにとどめたほうがおいしいとは思う。
あと、翌日のにおいが気になる方は、にんにく減らしたり、なくしたりもいいとおもいます。

でもこんなに作っても一人で一度に食えるわけがないので、一部は焼かずに保存。
水分が出てふやけるのが気になる方は、冷蔵より、ラップに包んで冷凍のほうがいいかも。

お皿に入れたまま冷凍すると餃子が皿にひっついちゃいますよ

このぎょうざレシピはぼくのオリジナルだよ！だってかなりにんにく生姜ねぎにらくさいしなあ。
ここまで書いたらさすがにくらくらしてきたぜハハハ。ちょっと休むかな。


【PR】（もちろん書いたのはぼくじゃないですよ。もっとちゃんとした方です）